Mô tả
Tỏi 4 phân là củ có đường kính khoảng 4cm. Cùng giống, cùng ruộng với các cỡ khác, chỉ khác khâu sàng lọc — chất lượng như nhau, khác ở công bóc và giá.
Cỡ này hợp với ai
Bếp có máy bóc tỏi, hoặc nơi cần lượng lớn mà chi phí nhân công không phải vấn đề. Máy không quan tâm cỡ củ nên lấy loại rẻ nhất là hợp lý. Cũng hợp làm tỏi băm, tỏi ngâm.
Cách chọn khi nhận hàng
- Bóp thử củ: chắc tay là tốt. Mềm hoặc xốp là để lâu, tép bên trong đã teo.
- Nhìn đáy củ: khô ráo, không có rễ mọc dài.
- Vỏ lụa còn nguyên, không mốc xanh, không ẩm.
Bảo quản
Nơi khô, thoáng, tối. Không bọc kín và không để tủ lạnh — hơi ẩm làm tỏi mốc và mọc mầm.
Tỷ lệ bóc ra
Khoảng 60–65% tính theo trọng lượng. Nghĩa là 10kg tỏi củ cho ra khoảng 6–6,5kg tép đã bóc, và mất nhiều công hơn cỡ lớn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.